Vuoden kokki Simo Harrivaara on tuonut Viking Linen laivoille pohjoisen luonnon maut
Viking Linen matkustajat pääsevät tänä syksynä ainutlaatuiselle makumatkalle, kun Vuoden Kokki 2024 Simo Harrivaara on luonut laivan à la carte -ravintoloihin kokonaisen ruokalistan. Tämä on ensimmäinen kerta, kun Vuoden Kokki saa suunnitella koko listan aiemmin nimikkomenuunsa sijaan. Yhteistyö on osa Viking Linen pitkäaikaista sitoutumista suomalaisen ruokakulttuurin edistämiseen. Uusi menu, nimeltään Pure Nordic Tastes, nostaa esiin pohjoisen satokauden parhaita antimia, hyödyntäen raaka-aineita kuten kuhaa, poroa ja kotimaista hanhea, joka tekee samalla debyyttinsä Viking Linen laivoilla. Harrivaaran innovatiivinen lähestymistapa ruoanlaittoon ja hänen arvonsa, kuten hävikin minimointi ja lähiruoka, ovat olennainen osa menun filosofiaa.









